La cellulite nécessite quel que soit son type un dépôt superficiel de graisse. Ce dépôt est consécutif à la Lipogenèse. Il s’agit de la  formation des Triglycérides à partir du glycérol et des acides gras apportés par l’alimentation. Ces Triglycérides constituent la forme de stockage des graisses. Cette mise en réserve se fait dans des cellules spécialisées : les adipocytes.
Lorsque la graisse est isolée ou prédomine, il s’agit de la forme de base ADIPEUSE de la cellulite dans la classification R-FAT Dr P. BLANCHEMAISON.
Cette graisse de stockage va, selon le type de cellulite, être enserrée dans un treillis fibreux plus ou moins important. Si ce tissu fibreux prédomine, nous serons en présence d’une cellulite de type FIBREUSE dans la classification R-FAT.
Le tissu graisseux est, quant à lui, le siège d’une hydratation normale ou d’une rétention plus ou moins importante d’eau : Cellulite par RETENTION d’EAU dans la classification R-FAT.
Ces trois types de cellulites peuvent, à des degrés divers, coexister.
Le mérite de la méthode R-FAT est de permettre d’orchestrer, à partir du diagnostic de la cellulite ou des cellulites en cause, les différentes méthodes disponibles et reconnues efficaces dans le cadre d’une stratégie à long terme adaptée.
Le traitement débute donc par un diagnostic qui passe par un examen et un interrogatoire pour déterminer le type  prédominant de cellulite.